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増谷刃物訓平作牛刀 VG10ステンレス積層（彩流）口金有黒柄アウトレット

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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、黒柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。柄の部分にヒビがあります。※品質上問題ありません。。包丁セット 5本。アトラスパスタマシーン替刃2種。豊蔵会津中村商店そば切り包丁麺切り 300mm。ル・クルーゼ　オーバル２７cm 両手鍋。0活力鍋　アサヒ軽金属　圧力鍋取扱説明書付き。RIKEN 3段式蒸し器 26センチ。システムバット　餃子バット　大　9個セット　ステンレス　業務用。ゼ*ー様いちょうまな板 15 特大サイズ。ストウブ鋳物ホーロー鍋ピコ・ココット 18 cm ラウンド。極美品　ルクルーゼココットロンド　22cm バーガンディ　廃盤色。【新品未使用】LE CREUSET ココット・オーバルイエロー鍋 25cm。Fujima スチームコンベクション。オールパン　アサヒ軽金属工業株式会社　セット売り。「中古」ドゥマールフレキシパン 1270 - ５枚セット『厨房整理品』。新品未使用レンジメートマグポット。未使用ショップジャパンセラフィットフライパン 5点セット。櫻井美奈子オルミナキルンさんのタジン鍋　新品、未使用　本日お値下げ。レンジメートプレミアム　黒　新品未開封。43 【新品未使用】ジャカードミートテンダライザー 48刃肉筋切り器。CORELLE DuraNano 26cm フライパン　新品。文五郎窯　TSUBO-BUN ごはん鍋　ごはん釜　3合炊き